Сегодня, 7 июня, мир отмечает Всемирный день безопасности пищевых продуктов. В этот значимый день Bloknot-Volgodonsk.Ru сообщает, что территориальный отдел Роспотребнадзора по Волгодонску и близлежащим районам напоминает жителям о простых, но жизненно важных правилах, которые помогут избежать пищевых отравлений. Основные рекомендации включают: мытье рук перед приготовлением пищи и после контакта с сырыми продуктами, разделение сырых и готовых продуктов, тщательная термообработка мяса, а также контроль за сроками годности продуктов.
Генеральная Ассамблея ООН учредила этот день в декабре 2018 года с целью повышения осведомленности о безопасности продуктов на всех этапах — от места производства до потребления. Важно помнить, что пищевые опасности, такие как бактерии, вирусы и пестициды, часто невидимы, но могут представлять серьезную угрозу для здоровья. Особенно актуально это в летний период, когда высокая температура способствует быстрому ухудшению качества продуктов.
Роспотребнадзор по Волгодонску, а также Дубовскому, Ремонтненскому, Заветинскому и Зимовниковскому районам напоминает о ключевых принципах безопасного питания, которые должны быть известны каждой семье в Волгодонске:
- Поддерживайте чистоту: Мойте руки с мылом перед началом приготовления пищи, после посещения туалета, а также после работы с сырыми продуктами. Обязательно дезинфицируйте кухонные поверхности и посуду, следите за тем, чтобы на кухне не было насекомых и грызунов.
- Разделяйте сырое и приготовленное: Используйте отдельные доски и ножи для сырых продуктов, таких как мясо, птица и рыба, и для готовой пищи, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
- Обеспечьте достаточную термообработку: Тщательно прожаривайте или проваривайте мясо, птицу, яйца и морепродукты. Соки готового мяса должны быть прозрачными, а блюда — доведены до кипения.
- Храните продукты при безопасной температуре: Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более двух часов. Быстро портящиеся продукты следует хранить в холодильнике при температуре ниже +5°C.
- Используйте чистое пищевое сырьё: Выбирайте свежие продукты и обязательно проверяйте сроки годности. Фрукты и овощи, особенно предназначенные для употребления в сыром виде, необходимо тщательно мыть.
Соблюдение этих несложных рекомендаций поможет жителям Волгодонска избежать пищевых отравлений и поддерживать здоровье своей семьи. Будьте внимательны к тому, что вы едите, и не пренебрегайте основами гигиены.
Константин Прибрежный
Читайте новости Волгодонска в удобном формате в нашем Телеграм-канале и в MAX.